35मिनट 4 ppl
वीगन थाई फ्राइड ऑयस्टर मशरूम
46 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
46 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 26g
वसा 16g
इस व्यंजन के बारे में
ऑयस्टर मशरूम की मोटी पट्टियों को तब तक तला जाता है जब तक किनारे कुरकुरे न हो जाएं, अलग से गहरे सुनहरे कुरकुरे तले लहसुन के साथ मिलाया जाता है — पला तोड क्रातियम जैसा ही बनावट कंट्रास्ट, पूरी तरह मशरूम पर आधारित।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- ऑयस्टर मशरूममोटी पट्टियों में फाड़ा हुआ500 ग्राम
- लहसुन की कलियांपतली कटी हुई10 कली
- धनियाछोटा गुच्छा, कटा हुआ, परोसने के लिए1
सूखा सामान
- चावल का आटा100 ग्राम
- टैपिओका स्टार्च50 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेलडीप फ्राई करने के लिए1 लीटर
बर्तन
- फ्राइंग पैन
- बड़ा सॉसपैन
- वायर रैक
- छेद वाला चम्मच
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
मशरूम की पट्टियों को सफेद मिर्च और लाइट सोया सॉस से सीज़न करें, और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
लगभग 10 मिनट
2
एक छोटे फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गर्म करें और लहसुन की स्लाइस को लगातार चलाते हुए 3 मिनट तलें, जब तक गहरा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। छेद वाले चम्मच से निकालकर किचन पेपर पर रखें।
लगभग 6 मिनट
3
एक चौड़े बर्तन में चावल का आटा और टैपिओका स्टार्च फेंटकर मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
4
एक बड़े सॉसपैन में बचे हुए वनस्पति तेल को 175°C तक गर्म करें।
लगभग 8 मिनट
5
मशरूम की पट्टियों को आटे के मिश्रण में लपेटें ताकि वे समान रूप से लिपट जाएं, अतिरिक्त आटा झाड़ दें।
लगभग 5 मिनट
6
मशरूम को बैचों में 3 मिनट तलें, एक बार पलटते हुए, जब तक सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
लगभग 8 मिनट
7
निथारने के लिए वायर रैक पर रखें।
लगभग 3 मिनट
8
तले हुए मशरूम को प्लेट में रखें, ऊपर कुरकुरा लहसुन और धनिया छिड़कें, और तुरंत परोसें।
लगभग 3 मिनट
