22मिनट 4 ppl
वीगन खाओ मान टोफू
39 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
39 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
400 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 60g
वसा 9g
इस व्यंजन के बारे में
प्लांट-आधारित खाओ मान: अदरक वाले वेजिटेबल स्टॉक में गरम किया गया सिल्केन टोफू, उसी स्टॉक में पके चावल, और अंत में तेज़ लहसुन-मिर्च डिपिंग सॉस।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांविभाजित, कुचली हुई8 कली
- अदरककटा हुआ30 ग्राम
- हरा प्याज़विभाजित4
- बर्ड्स आई मिर्चबारीक कटी हुई3
- धनियाछोटा गुच्छा, कटा हुआ, परोसने के लिए1
- खीराकटा हुआ, परोसने के लिए1
प्लांट प्रोटीन
- सिल्कन टोफूमोटे स्लाइस में काटा हुआ700 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सब्ज़ी का स्टॉक1.2 लीटर
सूखा सामान
- जैस्मिन चावलधुला हुआ400 ग्राम
- पाम शुगरकद्दूकस किया हुआ20 ग्राम
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉसविभाजित4 बड़ा चम्मच
- गहरी सोया सॉसडिपिंग सॉस के लिए1 बड़ा चम्मच
- चावल का सिरका2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- सॉसपैन
- छेद वाला चम्मच
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- ओखली और मूसल
विधि
1
एक बड़े सॉसपैन में वेजिटेबल स्टॉक को आधे लहसुन, अदरक और 2 हरे प्याज़ के साथ उबाल पर लाएं।
लगभग 8 मिनट
2
500 मिली स्टॉक को छानकर एक अलग सॉसपैन में डालें, धुले हुए चावल डालें, और उबाल आने दें।
लगभग 5 मिनट
3
ढककर चावल को सबसे धीमी आंच पर 15 मिनट पकाएं जब तक स्टॉक पूरी तरह सोख न लिया जाए, फिर आंच से हटाकर 5 मिनट आराम दें।
लगभग 5 मिनट
4
इस बीच, टोफू की स्लाइस को बचे हुए हल्के उबलते स्टॉक में डालें और उसे उबलने दिए बिना 4 मिनट धीरे से गरम करें।
लगभग 5 मिनट
5
टोफू को छेद वाले चम्मच से ट्रे में निकालें और गरम रखने के लिए ढीला ढक दें।
लगभग 2 मिनट
6
बचे हुए लहसुन को बारीक काटें और बर्ड्स आई मिर्च के साथ कूटकर या पीसकर मोटा पेस्ट बनाएं।
लगभग 6 मिनट
7
बची हुई लाइट सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, राइस विनेगर और पाम शुगर को मिर्च-लहसुन पेस्ट में मिलाकर डिपिंग सॉस बनाएं।
लगभग 4 मिनट
8
चावल को प्लेटों में डालें, ऊपर गरम किया हुआ टोफू रखें, और बचे हुए हरे प्याज़, धनिया और खीरे से सजाएं। डिपिंग सॉस अलग से परोसें।
लगभग 4 मिनट
