85मिनट 4 ppl
चिकन परमेसन
68 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
68 मिनट · 8 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
640 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 48g
कार्ब्स 52g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में लिपटे कुरकुरे चिकन कटलेट्स को उबलती लहसुन-टमाटर सॉस और पिघले मोज़ेरेला चीज़ के नीचे बेक किया जाता है, फिर स्पैगेटी पर परोसा जाता है — एक डाइनर-स्टाइल इटैलियन-अमेरिकी क्लासिक।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकीमा बनाया हुआ2
मांस और पोल्ट्री
- चिकन ब्रेस्टक्षैतिज रूप से आधा काटकर 1 सेमी मोटाई तक चपटा किया हुआ4
डेयरी और अंडे
- अंडेफेंटा हुआ2
- परमेसन चीज़बारीक कद्दूकस किया हुआ, बांटा हुआ40 g
- मोज़ेरेला चीज़स्लाइस किया हुआ150 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कते हुए टमाटरडिब्बाबंद400 g
सूखा सामान
- मैदालपेटने के लिए50 g
- पान्को ब्रेडक्रम्ब्स100 g
- स्पेगेटीपरोसने के लिए300 g
मसाले और सीज़निंग
- सूखा ऑरेगैनो1 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- जैतून का तेलतलने के लिए60 ml
बर्तन
- बेलन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- बेकिंग डिश
- मीट थर्मामीटर
- बड़ा बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
हर आधे चिकन ब्रेस्ट को बेकिंग पेपर की दो शीट्स के बीच रखें और बेलन से समान रूप से 1 सेमी मोटाई तक चपटा करें।
लगभग 6 मिनट
2
मैदे में नमक और काली मिर्च मिलाएं, फिर तीन बर्तन तैयार करें: मसालेदार मैदा, फेंटे हुए अंडे, और आधे परमेसन चीज़ के साथ मिला हुआ पैंको ब्रेडक्रम्ब्स।
लगभग 5 मिनट
3
हर चिकन के टुकड़े को मैदे में लपेटें, फिर अंडे में, फिर पैंको मिश्रण में मजबूती से दबाकर समान रूप से कोट करें।
लगभग 8 मिनट
4
एक बड़े फ्राइंग पैन में ऑलिव ऑयल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और चिकन को सुनहरा होने तक हर तरफ 3 मिनट तलें, फिर बेकिंग डिश में डालें।
लगभग 10 मिनट
5
उसी पैन में लहसुन डालें और 30 सेकंड पकाएं, फिर कटे हुए टमाटर और सूखा ऑरेगैनो मिलाएं और हल्का गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
लगभग 10 मिनट
6
टमाटर सॉस को चिकन के ऊपर डालें, मोज़ेरेला और बचा हुआ परमेसन ऊपर से डालें, और 200°C पर 12 मिनट तक बेक करें जब तक चीज़ पिघल न जाए और चिकन के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया मीट थर्मामीटर 74°C न दिखाए।
लगभग 14 मिनट
7
स्पैगेटी को नमकीन उबलते पानी के बड़े बर्तन में अल डेंटे होने तक पकाएं, फिर पानी निथार लें।
लगभग 10 मिनट
8
स्पैगेटी को प्लेटों में बांटें, ऊपर चिकन परमेसन रखें और तोड़ी हुई तुलसी की पत्तियां बिखेरें।
लगभग 5 मिनट
