85मिनट 4 ppl
स्पेगेटी एंड मीटबॉल्स
58 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
58 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
620 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 32g
कार्ब्स 62g
वसा 26g
इस व्यंजन के बारे में
बीफ मीटबॉल्स परमेसन चीज़ और ब्रेडक्रम्ब्स से बंधे होते हैं, गाढ़ी टमाटर सॉस में धीमी आंच पर पकाए जाते हैं और स्पेगेटी के ऊपर ढेर किए जाते हैं - यह व्यंजन इतालवी प्रवासियों ने अमेरिकी घरों का प्रमुख भोजन बना दिया।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचला हुआ, बांटा हुआ (भागों में)3
- प्याज़बारीक कटा हुआ1
मांस और पोल्ट्री
- बीफ कीमा15% वसा500 g
डेयरी और अंडे
- फुल क्रीम दूध60 ml
- अंडेफेंटा हुआ1
- परमेसन चीज़बारीक कद्दूकस किया हुआ, परोसने के लिए अतिरिक्त सहित40 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कते हुए टमाटरदो 400 ग्राम के टिन800 g
- टमाटर पेस्ट1 बड़ा चम्मच
सूखा सामान
- ब्रेडक्रम्ब्स60 g
- स्पेगेटी350 g
मसाले और सीज़निंग
- सूखा ऑरेगैनो1 छोटा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
- ताज़ा पिसी काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- जैतून का तेल2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- फ्राइंग पैन
- बड़ा बर्तन
- छलनी
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
ब्रेडक्रम्ब्स को दूध में 5 मिनट के लिए भिगोएं।
लगभग 5 मिनट
2
बीफ कीमा, भिगोए हुए ब्रेडक्रम्ब्स, फेंटा अंडा, परमेसन, आधा कुचला हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च को एक बाउल में मिलाएं और धीरे से मिलाएं।
लगभग 5 मिनट
3
मिश्रण से 16 मीटबॉल्स बनाएं।
लगभग 5 मिनट
4
बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गरम करें और मीटबॉल्स को 6 मिनट तक भूरा होने तक भूनें, बीच-बीच में पलटते रहें।
लगभग 6 मिनट
5
कटा हुआ प्याज़ और बचा हुआ लहसुन पैन में डालें और नरम होने तक 4 मिनट तक पकाएं।
लगभग 4 मिनट
6
कटे टमाटर, टमाटर पेस्ट और सूखा ऑरेगैनो मिलाएं, हल्का उबाल आने दें और 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में मीटबॉल्स पलटते रहें, जब तक सॉस गाढ़ी न हो जाए और मीट थर्मामीटर पुष्टि करे कि मीटबॉल्स कम से कम 71°C तक पहुंच गए हैं।
लगभग 20 मिनट
7
इस बीच, बड़े बर्तन में नमकीन उबलते पानी में पैकेट के निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी पकाएं, फिर छान लें।
लगभग 10 मिनट
8
मीटबॉल्स और सॉस को स्पेगेटी के ऊपर परोसें, साथ में अतिरिक्त परमेसन डालें।
लगभग 3 मिनट
