77मिनट 4 ppl
जीरे वाली मोरक्कन गाजर सलाद
30 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
30 मिनट · 5 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
123 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 1g
कार्ब्स 13g
वसा 7g
इस व्यंजन के बारे में
नरम उबली गाजरें, जिन्हें गरमागरम ही लहसुन, जीरा, नींबू और थोड़ी सी लाल मिर्च से सजाया जाता है, फिर ताज़ा धनिया डालकर पूरा किया जाता है। मोरक्कन सलाद की मेज़ का एक अहम हिस्सा, जो एक साथ मिट्टी जैसा गहरा, ताज़ा और हल्के मसालेदार स्वाद देता है।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- गाजरछीलकर गोल टुकड़ों में कटी हुई500 ग्राम
- लहसुन की कलियांकुचला हुआ1
- ताज़ा धनियाकटा हुआ, सजावट के लिए10 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- पिसा हुआ जीरा1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1 चुटकी
- बारीक समुद्री नमकस्वादानुसार
तेल और मसाले
- एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल30 मिली
- नींबू का रस20 मिली
बर्तन
- छिलका उतारने वाला
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- सॉस पैन
- छलनी
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
गाजर को छीलकर गोल टुकड़ों में काट लें।
लगभग 8 मिनट
2
गाजर को एक सॉस पैन में डालें, पानी से ढकें, उबाल लाएं और तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए।
लगभग 12 मिनट
3
गाजर को अच्छी तरह छानें और मिक्सिंग बाउल में डालें।
लगभग 3 मिनट
4
एक छोटे बाउल में कुचला हुआ लहसुन, पिसा जीरा, ऑलिव ऑयल, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर और नमक फेंटें।
लगभग 3 मिनट
5
गरम गाजरों के ऊपर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर कटा हुआ धनिया छिड़कें।
लगभग 4 मिनट
