29मिनट 4 ppl
लहसुन और सुमाक के साथ झींगा शीश
30 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
30 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
350 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 26g
कार्ब्स 34g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
मोटे और रसीले किंग झींगों को लहसुन, नींबू और सुमाक में मैरिनेट किया जाता है, सीखों में पिरोकर तब तक ग्रिल किया जाता है जब तक वे अपारदर्शी और हल्के जले हुए न हो जाएं, फिर गरम पिटा ब्रेड और लहसुन तूम सॉस के साथ परोसा जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचली हुई4
- नींबू का रस2 बड़ा चम्मच
- हरी शिमला मिर्च3 सेमी के टुकड़ों में काटा हुआ1
- चेरी टमाटर12
मछली और समुद्री भोजन
- कच्चे किंग झींगेछीले और नस निकाले हुए, पूंछ सहित600 ग्राम
सूखा सामान
- पिटा ब्रेडगरम किया हुआ4
मसाले और सीज़निंग
- सुमाक2 छोटा चम्मच
- अलेप्पो मिर्च0.5 छोटा चम्मच
- बारीक समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल3 बड़ा चम्मच
- तूम सॉस4 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- कटिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- धातु की सीखें
- ग्रिडल पैन
- चिमटा
विधि
1
एक बड़े बाउल में ऑलिव ऑयल, लहसुन, नींबू का रस, सुमाक, अलेप्पो मिर्च, बारीक समुद्री नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
लगभग 4 मिनट
2
झींगों को मैरिनेड में डालें और समान रूप से लपेटने के लिए पलटें।
लगभग 3 मिनट
3
बाउल को ढककर 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
लगभग 2 मिनट
4
मैरिनेट किए गए झींगों को हरी शिमला मिर्च के टुकड़ों और चेरी टमाटर के साथ बारी-बारी से धातु की सीखों में पिरोएँ।
लगभग 8 मिनट
5
एक ग्रिडल पैन को तेज़ आँच पर गरम करें और सीखों को हर तरफ लगभग तीन मिनट तक पकाएँ, जब तक वे हल्की जल न जाएँ।
लगभग 6 मिनट
6
जाँच करें कि झींगे पूरी तरह अपारदर्शी और गुलाबी हो गए हैं, और कोई पारभासी हिस्सा शेष न हो।
लगभग 2 मिनट
7
पिटा ब्रेड को बिना तेल वाले फ्राइंग पैन में हर तरफ एक मिनट के लिए गरम करें।
लगभग 2 मिनट
8
सीखों को गरम पिटा ब्रेड और तूम सॉस के साथ परोसें।
लगभग 3 मिनट
