25मिनट 4 ppl
टोफू और चाइनीज़ ब्रोकली पैड सी यू
24 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
24 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
405 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 19g
कार्ब्स 30g
वसा 23g
इस व्यंजन के बारे में
गरम वोक में सुनहरे तले टोफू, अंडे और चाइनीज़ ब्रोकली के साथ पलटी चौड़ी चावल नूडल्स, डार्क सोया सॉस और शाकाहारी ऑयस्टर सॉस से चमकाई हुई।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- चाइनीज़ ब्रोकली5 सेमी लंबे टुकड़ों में कटा हुआ200 ग्राम
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ3 कलियाँ
डेयरी और अंडे
- अंडेहल्का फेंटा हुआ2
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफू2 सेमी के क्यूब्स में कटा हुआ300 ग्राम
सूखा सामान
- चौड़ी चावल नूडल्सताज़ा, अलग किया हुआ300 ग्राम
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)कद्दूकस किया हुआ1 छोटा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- गहरी सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- हल्की सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- शाकाहारी ऑयस्टर सॉस2 बड़ा चम्मच
- वेजिटेबल ऑयल4 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
टोफू सुखाकर क्यूब्स में काटें और लहसुन बारीक काटें।
लगभग 4 मिनट
2
चाइनीज़ ब्रोकली को टुकड़ों में काटें और नूडल्स अलग करें।
लगभग 4 मिनट
3
एक छोटे कटोरे में डार्क सोया सॉस, लाइट सोया सॉस, शाकाहारी ऑयस्टर सॉस और पाम शुगर को फेंटकर मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
4
वोक में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें और टोफू को 5 मिनट तलें जब तक सभी तरफ सुनहरा न हो जाए। निकालकर अलग रख दें।
लगभग 5 मिनट
5
उसी वोक में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और लहसुन को 1 मिनट खुशबूदार होने तक भूनें।
लगभग 1 मिनट
6
लहसुन को एक तरफ करें, बचा तेल और फेंटे अंडे डालें, और 1 मिनट तक हल्का जमने तक भूनें।
लगभग 1 मिनट
7
नूडल्स और सॉस डालें, और 4 मिनट तक नरम और अच्छी तरह लिपटने तक पलटें।
लगभग 4 मिनट
8
टोफू को चाइनीज़ ब्रोकली के साथ वापस वोक में डालें और 3 मिनट तक मुरझाने तक भूनें, फिर सफ़ेद मिर्च से खत्म करें।
लगभग 3 मिनट
