22मिनट 4 ppl
ताकीकोमी गोहान
37 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
37 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
340 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 68g
वसा 3g
इस व्यंजन के बारे में
कच्चे चावल को एक ही बर्तन में दाशी, तली हुई टोफू और मुट्ठी भर जड़ वाली सब्ज़ियों के साथ पकाया जाता है, ताकि हर दाना केवल ऊपर बैठने के बजाय उनका स्वाद सोख ले। एक ऐसा वन-पॉट व्यंजन जिसे मेज़ पर और कुछ नहीं चाहिए।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मछली
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- शिइताके मशरूमपतले टुकड़ों में काटा गया100 g
- गाजरजूलियन में काटा गया80 g
- बर्डॉक जड़छीलकर पतली पट्टियों में काटा गया60 g
- हरा प्याज़कटा हुआ1
डेयरी और अंडे
- तली हुई टोफू की थैलियाँ (आबुराआगे)पतली पट्टियों में काटा गया2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- दाशी स्टॉक480 ml
सूखा सामान
- छोटे दाने वाला चावल400 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस40 ml
- मिरिन30 ml
- साके20 ml
बर्तन
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
चावल को कई बार ठंडे पानी से तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकले, फिर अच्छी तरह छान लें।
लगभग 5 मिनट
2
गाजर और बर्डॉक जड़ को जूलियन में काटें, शिइताके मशरूम को पतले टुकड़ों में काटें, और तली हुई टोफू की थैलियों को पतली पट्टियों में काटें।
लगभग 8 मिनट
3
चावल, दाशी स्टॉक, सोया सॉस, मिरिन और साके को राइस कुकर या भारी तले वाले सॉसपैन में मिलाएं और हल्के से हिलाएं।
लगभग 4 मिनट
4
गाजर, बर्डॉक जड़, शिइताके मशरूम और तली हुई टोफू की थैलियों को चावल के ऊपर समान रूप से बिना मिलाए फैलाएं।
लगभग 4 मिनट
5
ढककर राइस कुकर की सेटिंग के अनुसार पकाएं, या धीमी आंच पर 18 मिनट तक पकाएं जब तक तरल सोख न लिया जाए।
लगभग 8 मिनट
6
ढककर, आंच से उतारकर 10 मिनट तक भाप में पकने दें।
लगभग 4 मिनट
7
चावल की करछी से हल्के से फुलाएं, सब्ज़ियों को मिलाएं, और परोसने के लिए कटे हुए हरे प्याज़ से सजाएं।
लगभग 4 मिनट
