47मिनट 4 ppl
वीगन सेइतान नानबन
31 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
31 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
480 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 22g
कार्ब्स 42g
वसा 26g
इस व्यंजन के बारे में
तला हुआ सेइतान एक त्वरित मीठे सिरके के शरबत में ग्लेज़ किया गया, फिर एक चम्मच तीखी वीगन टार्टर सॉस के साथ पूरा किया गया। ग्लेज़ कोटिंग को नरम होने के बजाय कुरकुरा बनाए रखता है, पूरी तरह से पौधे-आधारित बनाया गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
प्लांट प्रोटीन
- सीटनबड़े टुकड़ों में फाड़ा हुआ500 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- एक्वाफाबा60 ml
- कॉर्निशॉन (छोटे अचार वाले खीरे)बारीक कटा हुआ30 g
सूखा सामान
- मैदा60 g
- आलू का स्टार्च40 g
- कैस्टर शक्कर40 g
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलडीप फ्राई के लिए400 ml
- सोया सॉस40 ml
- चावल का सिरका60 ml
- वीगन मेयोनेज़80 g
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बड़ा सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
कॉर्निशन को बारीक काटें और वीगन मेयोनेज़ में मिलाकर टार्टर सॉस बनाएं, फिर ठंडा करें।
लगभग 4 मिनट
2
एक छोटे सॉसपैन में सोया सॉस, चावल का सिरका और कैस्टर शुगर मिलाएं और 3 मिनट तक हल्का सिरप जैसा होने तक पकाएं।
लगभग 3 मिनट
3
सेइतान के टुकड़ों को नमक से सीज़न करें, एक्वाफाबा को एक कटोरे में डालें, और आटे को दूसरे कटोरे में आलू के स्टार्च के साथ मिलाएं।
लगभग 5 मिनट
4
सेइतान के टुकड़ों को एक्वाफाबा में डुबोएं, फिर आटे और स्टार्च के मिश्रण में समान रूप से लपेटें।
लगभग 6 मिनट
5
एक बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल को 170°C तक गरम करें और सेइतान को एक बार पलटते हुए 6 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
लगभग 8 मिनट
6
सेइतान को किचन पेपर पर तेल निकालने के लिए रखें, फिर उसे गरम मीठे सिरके के ग्लेज़ में जल्दी से लपेटें।
लगभग 3 मिनट
7
ग्लेज़ किए हुए सेइतान को उदारता से टार्टर सॉस के साथ ऊपर से सजाकर परोसें।
लगभग 2 मिनट
