54मिनट 4 ppl
ताहिनी और अनार के साथ भुनी फूलगोभी
40 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
40 मिनट · 5 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
248 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 15g
वसा 18g
इस व्यंजन के बारे में
साबुत फूलगोभी के फूलों को गहरे सुनहरे रंग तक भूनकर, लहसुन वाली नींबू-ताहिनी सॉस से सजाया जाता है और अनार के दानों व ताज़ा अजमोद से पूरा किया जाता है। एक शानदार लेबनानी साइड डिश जो एक साधारण सब्ज़ी को मुख्य आकर्षण बना देती है।
एलर्जी जानकारी
तिल
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- फूलगोभीफूलों में काटी हुई800 ग्राम
- लहसुन की कलियांकुचला हुआ1
- अनार के दाने40 ग्राम
- फ्लैट-लीफ पार्सलेकटी हुई, सजावट के लिए10 ग्राम
सूखा सामान
- पानी30 मिली
मसाले और सीज़निंग
- पिसा हुआ जीरा1 छोटा चम्मच
- बारीक समुद्री नमकस्वादानुसार
तेल और मसाले
- एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल30 मिली
- ताहिनी4 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस30 मिली
बर्तन
- बेकिंग ट्रे
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम करें और बेकिंग ट्रे पर लाइनिंग करें।
लगभग 3 मिनट
2
फूलगोभी के फूलों को ऑलिव ऑयल, पिसे जीरे और नमक के साथ मिलाएं, फिर ट्रे पर फैला दें।
लगभग 5 मिनट
3
फूलगोभी को एक बार पलटते हुए तब तक भूनें जब तक वह गहरे सुनहरे रंग की और किनारों से नरम न हो जाए।
लगभग 25 मिनट
4
एक छोटे बाउल में ताहिनी, नींबू का रस, कुचला हुआ लहसुन और पानी तब तक फेंटें जब तक यह चिकना और बहने लायक न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
5
भुनी हुई फूलगोभी को परोसने वाली प्लेट में रखें, ऊपर से ताहिनी सॉस डालें, फिर अनार के दाने और अजमोद छिड़कें।
लगभग 3 मिनट
