20मिनट 4 ppl
ताहू गोरेंग (तला हुआ टोफू)
31 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
31 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 13g
कार्ब्स 32g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
सुनहरा तला हुआ टोफू और बीन स्प्राउट्स को मीठी-खट्टी मूंगफली-इमली की चटनी में डुबोया गया, एक सरल वीगन हॉकर व्यंजन, जिसे ऊपर से कुटी हुई मूंगफली से सजाया गया है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मूंगफली
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- बीन स्प्राउट्सउबले हुए150 g
- खीराकटा हुआ (स्लाइस में)1
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूस्लैब में कटा400 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- इमली का पेस्टसॉस के लिए1 बड़े चमचे
सूखा सामान
- भुनी हुई मूंगफलीसॉस के लिए100 g
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)सॉस के लिए3 बड़े चमचे
- क्रिस्पी फ्राइड शैलटगार्निश के लिए2 बड़े चमचे
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चभिगोई हुई, सॉस के लिए2
तेल और मसाले
- वेजिटेबल ऑयलडीप-फ्राई करने के लिए400 ml
- गहरी सोया सॉससॉस के लिए1 बड़े चमचे
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- मीट थर्मामीटर
- छेद वाला चम्मच
- ब्लेंडर
विधि
1
भुनी मूंगफली, भिगोई हुई मिर्च, इमली का पेस्ट, पाम शुगर, गहरी सोया सॉस और 100 मिली पानी को मिलाकर गाढ़ी, चिकनी चटनी बना लें।
लगभग 6 मिनट
2
वोक में वनस्पति तेल को 175°C तक गरम करें।
लगभग 8 मिनट
3
टोफू के स्लैब को छह मिनट तक तलें, बीच-बीच में पलटते हुए, जब तक सभी तरफ से गहरा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
4
तले हुए टोफू को किचन पेपर पर निथार लें, फिर एक निवाले के आकार के क्यूब्स में काट लें।
लगभग 4 मिनट
5
टोफू, बीन स्प्राउट्स और कटे हुए खीरे को परोसने की थाली में सजाएं।
लगभग 4 मिनट
6
ऊपर से भरपूर मूंगफली की चटनी डालें और कुरकुरी तली शैलट छिड़ककर परोसें।
लगभग 3 मिनट
