38मिनट 4 ppl
फिश चू ची
35 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
35 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
420 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 30g
कार्ब्स 8g
वसा 30g
इस व्यंजन के बारे में
पैन में तली हुई सफेद मछली, गाढ़ी और चमकदार रेड करी सॉस में लिपटी हुई, जो नारियल क्रीम को थाई रेड करी पेस्ट के साथ तब तक पकाकर बनाई जाती है जब तक तेल अलग न हो जाए, फिर मकरूट नींबू की पत्ती, मिर्च और थाई तुलसी से सजाई जाती है।
एलर्जी जानकारी
मछली, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- मखरुत नींबू की पत्तियांबारीक कटी हुई4 पत्ता
- थाई तुलसी10 ग्राम
- लाल मिर्चकटी हुई1
मछली और समुद्री भोजन
- सफेद मछली के फ़िलेट500 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- थाई रेड करी पेस्ट50 ग्राम
- नारियल क्रीम400 मिली
सूखा सामान
- पाम शुगर10 ग्राम
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल30 मिली
- फिश सॉस15 मिली
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
मछली के फ़िलेट को सुखाएं और हल्का सा सीज़न करें।
लगभग 4 मिनट
2
बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और मछली को हर तरफ से 3 मिनट तक तलें, मीट थर्मामीटर से जांचें कि तापमान कम से कम 63 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचे, जब तक वह पूरी तरह पक न जाए, फिर अलग रख दें।
लगभग 10 मिनट
3
उसी पैन में, बचे हुए तेल में रेड करी पेस्ट को 3 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आए।
लगभग 5 मिनट
4
नारियल क्रीम थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और तेल अलग होने न लगे।
लगभग 6 मिनट
5
फिश सॉस और पाम शुगर से सीज़न करें और 2 मिनट तक पकाएं।
लगभग 3 मिनट
6
मछली को वापस पैन में डालें, ऊपर से सॉस डालें और गरम होने तक 2 मिनट तक पकाएं।
लगभग 4 मिनट
7
परोसने के लिए ऊपर से मकरूट नींबू की पत्तियाँ, लाल मिर्च और थाई तुलसी छिड़कें।
लगभग 3 मिनट
