25मिनट 4 ppl
बुर्राता ए मेलोने
15 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
15 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
285 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 11g
कार्ब्स 18g
वसा 19g
इस व्यंजन के बारे में
यह सुरुचिपूर्ण इतालवी समर सलाद मलाईदार बुर्राता चीज़ को मीठे, रसीले खरबूजे के साथ जोड़ता है, जिसे पुराने बाल्समिक सिरके और ताज़ी तुलसी की बूंदों से सजाया जाता है। यह हल्का और ताज़गी भरा व्यंजन मौसम की सबसे बेहतरीन उपज का जश्न मनाता है और गर्मियों में परोसने के लिए एकदम उपयुक्त है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- खरबूजापका हुआ, मध्यम आकार का1 पूरा
- ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ12 पत्ते
- नींबूछिलका कसा हुआ½ पूरा
डेयरी और अंडे
- बुर्राटा चीज़कमरे के तापमान पर2 गोले (कुल 250 ग्राम)
मसाले और सीज़निंग
- फ्लर डी सेल या समुद्री नमक1 चुटकी
- काली मिर्चताज़ा पिसी हुई¼ टीस्पून
तेल और मसाले
- पुराना बाल्समिक सिरका2 टेबलस्पून
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल3 टेबलस्पून
बर्तन
- शेफ चाकू
- कटिंग बोर्ड
- चम्मच
- चार ठंडी सर्विंग प्लेटें
- माइक्रोप्लेन या ज़ेस्टर
विधि
1
खरबूजे को आधा काटें और चम्मच से बीज निकाल दें, फिर छिलका उतारकर गूदे को टुकड़ों में काट लें या पतले अर्धचंद्र आकार में काटें (लगभग 4 कप के बराबर होना चाहिए)।
लगभग 8 मिनट
2
खरबूजे के टुकड़ों को चार ठंडी प्लेटों पर समान रूप से सजाएं, बीच में बुर्राता के लिए जगह छोड़ दें।
लगभग 2 मिनट
3
हर प्लेट के बीच में एक बुर्राता का गोला रखें, इसे हल्के से खरबूजे के ऊपर टिकने दें।
लगभग 1 मिनट
4
पुराने बाल्समिक सिरके को बुर्राता और खरबूजे पर समान रूप से बूंद-बूंद डालें, प्रति प्लेट लगभग ½ टेबलस्पून का उपयोग करें।
लगभग 1 मिनट
5
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को पूरी प्लेट पर प्रति सर्विंग लगभग ¾ टेबलस्पून की मात्रा में डालें, जिससे खरबूजे और चीज़ पर हल्की धाराएं बन जाएं।
लगभग 1 मिनट
6
हर प्लेट पर एक चुटकी फ्लर द सेल और स्वादानुसार ताज़ी पिसी काली मिर्च छिड़कें।
लगभग 1 मिनट
7
ताज़ी तुलसी की पत्तियों को हाथ से तोड़कर सलाद पर बिखेर दें, फिर ऊपर से हल्का नींबू का छिलका छिड़कें और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
