35मिनट 2 ppl
वीगन इंसलाटा कैप्रेसे
15 मिनट
2 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
15 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 12g
कार्ब्स 18g
वसा 28g
इस व्यंजन के बारे में
इतालवी क्लासिक का यह जीवंत प्लांट-बेस्ड संस्करण, मलाईदार मोज़ेरेला की जगह रेशमी काजू चीज़ का उपयोग करता है, जिसे बेल पर पकी टमाटर और ताज़ी तुलसी के साथ मिलाया गया है। यह हल्का, ताज़गी भरा गर्मियों का सलाद मिनटों में तैयार हो जाता है।
एलर्जी जानकारी
ट्री नट्स
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- ताज़ा नींबू का रस2 बड़े चम्मच
- लहसुनकटी हुई1 कली
- पके टमाटर1 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में कटे हुए400 ग्राम
- ताज़ी तुलसी की पत्तियाँसाबुत या हाथ से तोड़े हुए30 ग्राम
सूखा सामान
- कच्चे काजू10 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोए हुए150 ग्राम
- पोषक खमीर1 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- समुद्री नमक1/4 छोटा चम्मच
- ताज़ी कुटी काली मिर्च स्वादानुसार
- फ्लर दे सेल स्वादानुसार
तेल और मसाले
- फिल्टर किया हुआ पानी2 बड़े चम्मच
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल2 बड़े चम्मच
- बाल्समिक सिरका1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- फूड प्रोसेसर
- स्पैचुला
- शेफ का चाकू
- कटिंग बोर्ड
- परोसने की प्लेटें
- मापने के चम्मच
विधि
1
भिगोए हुए काजू को छान लें और उन्हें फूड प्रोसेसर में नींबू का रस, न्यूट्रिशनल यीस्ट, कटा हुआ लहसुन, समुद्री नमक और छना हुआ पानी डालकर मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
2
काजू के मिश्रण को तेज़ गति से 3-4 मिनट तक तब तक ब्लेंड करें जब तक यह पूरी तरह से मुलायम और मलाईदार न हो जाए, बीच-बीच में किनारों को खुरचते रहें।
लगभग 4 मिनट
3
कटे हुए टमाटर को दो प्लेटों में बाँट लें, उन्हें एक-दूसरे पर परत दर परत सजाएं।
लगभग 2 मिनट
4
टमाटर के टुकड़ों के बीच काजू चीज़ चम्मच से डालें, पारंपरिक कैप्रेसे जैसा पैटर्न बनाते हुए।
लगभग 3 मिनट
5
प्रत्येक प्लेट के ऊपर ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ बिखेर दें।
लगभग 1 मिनट
6
दोनों प्लेटों पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल समान रूप से छिड़कें।
लगभग 1 मिनट
7
दोनों प्लेटों पर बाल्समिक सिरका पतली धार में छिड़कें।
लगभग 1 मिनट
8
स्वादानुसार ताज़ी पिसी काली मिर्च और फ्लर डी सेल डालें, और तुरंत परोसें।
लगभग 1 मिनट
