23मिनट 4 ppl
यम खाई दाओ जाय
29 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
29 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
190 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 5g
कार्ब्स 8g
वसा 15g
इस व्यंजन के बारे में
फफोलेदार, जालीदार किनारों वाले कुरकुरे तले अंडे, टमाटर, खीरे और प्याज़ के ऊपर तोड़कर रखे गए, तीखी-खट्टी नींबू ड्रेसिंग में, फिश सॉस के बिना बनाई गई।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- चेरी टमाटरआधा कटा हुआ100 g
- खीराटुकड़ों में कटा0.5
- थाई प्याज़ (शैलट)पतले टुकड़ों में कटा3
- हरा प्याज़टुकड़ों में कटा2
- धनियापत्तियाँ तोड़ी हुई1
- नींबू का रसताज़ा निचोड़ा हुआ3 tbsp
- लहसुन की कलियांकीमा किया हुआ (बारीक कटा)2 clove
- बर्ड्स आई मिर्चबारीक कटा हुआ3
डेयरी और अंडे
- अंडे3
सूखा सामान
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)कद्दूकस किया हुआ1 tbsp
तेल और मसाले
- हल्की सोया सॉस2 tbsp
- वेजिटेबल ऑयलतलने के लिए200 ml
बर्तन
- वोक
- झरनी (स्लॉटेड स्पून)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
चेरी टमाटर को आधा काटें, खीरे और प्याज़ को टुकड़ों में काटें, लहसुन को बारीक काटें, मिर्च को बारीक काटें, और धनिये की पत्तियाँ तोड़ें।
लगभग 10 मिनट
2
एक बड़े बाउल में नींबू का रस, हल्की सोया सॉस, पाम शुगर, लहसुन और मिर्च को तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए।
लगभग 4 मिनट
3
वोक में वनस्पति तेल तब तक गरम करें जब तक चमकने लगे और सावधानी से अंडों को एक-एक करके फोड़ें, 2 मिनट तक तलें जब तक किनारे कुरकुरे और फफोलेदार न हो जाएँ और जर्दी अभी भी नरम रहे।
लगभग 6 मिनट
4
अंडों को झरनी से निकालें, किचन पेपर पर तेल सुखाएँ, और छूने लायक ठंडा होने पर हर एक को चार भागों में काट लें।
लगभग 4 मिनट
5
टमाटर, खीरा, प्याज़ और तला अंडा ड्रेसिंग में डालें और बहुत हल्के हाथों मिलाएँ।
लगभग 3 मिनट
6
ऊपर से हरा प्याज़ और धनिया छिड़कें और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
