40मिनट 4 ppl
लोर मी
32 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
32 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
480 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 24g
कार्ब्स 50g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
अंडे की नूडल्स को पंच मसाले की खुशबू वाली गाढ़ी ग्रेवी में डुबोया जाता है, जिसमें ब्रेज़्ड पोर्क बेली और फिश केक जड़े होते हैं, और अंत में उबला अंडा और थोड़ा सिरका डाला जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, सेलेरी, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकीमा किया हुआ4 कली
मांस और पोल्ट्री
- पोर्क बेलीपतले टुकड़ों में कटा हुआ200 g
मछली और समुद्री भोजन
- फिश केक (कामाबोको)टुकड़ों में कटा हुआ100 g
डेयरी और अंडे
- अंडेउबला हुआ, छिला और आधा काटा हुआ4 साबुत
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- चिकन स्टॉक1 लीटर
सूखा सामान
- अंडे की नूडल्स400 g
- कॉर्नफ्लोरथोड़े ठंडे पानी के साथ मिलाया हुआ3 बड़ा चम्मच
- क्रिस्पी फ्राइड शैलट2 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- पंच मसाला पाउडर1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- गहरी सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- लाइट सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- चावल का सिरकापरोसने के लिए1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
- कलछी
विधि
1
अंडों को ठंडे पानी के सॉसपैन में रखें, उबाल आने दें, फिर 9 मिनट तक पकने दें; छान लें, ठंडे पानी से ठंडा करें, छीलें और आधा काटें।
लगभग 4 मिनट
2
एक बड़े सॉसपैन में थोड़ा तेल गरम करें और लहसुन और पंच मसाला पाउडर को 1 मिनट तक खुशबू आने तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
3
पोर्क बेली डालें और 4 मिनट तक भूनें जब तक मीट थर्मामीटर कम से कम 63°C न दिखाए और किनारे हल्के भूरे न हो जाएं।
लगभग 5 मिनट
4
चिकन स्टॉक, गहरी सोया सॉस और लाइट सोया सॉस डालें, उबाल आने दें, फिश केक डालें, फिर 10 मिनट तक पकने दें।
लगभग 11 मिनट
5
कॉर्नफ्लोर के घोल को हल्के उबलते शोरबे में मिलाएं और 2 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
6
अंडे की नूडल्स को एक अलग पैन में उबलते पानी में 2 मिनट तक तब तक ब्लांच करें जब तक वे ठीक से नरम न हो जाएं, फिर छान लें और कटोरों में बांटें।
लगभग 3 मिनट
7
गाढ़ी ग्रेवी, पोर्क और फिश केक को कलछी से नूडल्स पर डालें, ऊपर से आधे किए अंडे और कुरकुरी तली शैलट सजाएं, और परोसने के लिए चावल का सिरका छिड़कें।
लगभग 4 मिनट
