26मिनट 4 ppl
सुकियाकी
38 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
38 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
520 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 30g
कार्ब्स 24g
वसा 32g
इस व्यंजन के बारे में
कागज़ जितना पतला कटा बीफ, थोड़ा-थोड़ा करके गाढ़ी होती मीठी सोया सॉस में टोफू, लीक और नूडल्स के साथ पकाया जाता है, फिर खाने से पहले कच्चे अंडे में डुबोया जाता है। यह एक सामूहिक हॉट पॉट है जो धीरे-धीरे, बिना जल्दबाज़ी खाने के लिए बना है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लीकतिरछे टुकड़ों में कटा हुआ2
- शिइताके मशरूमआधा कटा हुआ150 ग्राम
- चाइनीज़ पत्तागोभीबड़े टुकड़ों में कटा हुआ300 ग्राम
मांस और पोल्ट्री
- बीफ सिरलॉइनबहुत पतली स्लाइस में कटा हुआ500 ग्राम
डेयरी और अंडे
- अंडेडुबोने के लिए4
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूटुकड़ों में कटा हुआ300 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- शिराताकी नूडल्स200 ग्राम
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर50 ग्राम
तेल और मसाले
- सोया सॉस100 मिली
- मिरिन100 मिली
- साके60 मिली
- वनस्पति तेल10 मिली
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
लीक को काटें, शिइताके मशरूम को आधा काटें, चाइनीज़ पत्तागोभी और टोफू को टुकड़ों में काटें, और कटे बीफ के साथ सभी को थाली में सजाएँ।
लगभग 12 मिनट
2
एक जग में सोया सॉस, मिरिन, साके और कैस्टर शुगर मिलाकर वारिशिता सॉस तैयार करें।
लगभग 3 मिनट
3
एक बड़े फ्राइंग पैन या टेबल-टॉप हॉट पॉट में वनस्पति तेल गरम करें और थोड़ी वारिशिता सॉस डालें।
लगभग 2 मिनट
4
कुछ बीफ स्लाइस डालें और एक बार पलटते हुए 1 मिनट तक पकाएँ जब तक हल्के भूरे न हो जाएँ।
लगभग 3 मिनट
5
लीक, पत्तागोभी, मशरूम, टोफू और नूडल्स डालें, बची हुई वारिशिता सॉस डालें, और 8 मिनट तक सब्ज़ियाँ नरम होने तक पकाएँ।
लगभग 8 मिनट
6
बचा हुआ बीफ बैचों में सीधे उबलती सॉस में पकाना जारी रखें, मीट थर्मामीटर से जाँचें कि हर बैच 63°C तक पहुँच गया है।
लगभग 6 मिनट
7
हर कटोरी में एक अंडा फोड़ें और डुबोने के लिए हल्का फेंटें, फिर पॉट से टुकड़े सीधे अंडे में डालकर परोसें।
लगभग 4 मिनट
