17मिनट 4 ppl
वीगन चावनमुशी
34 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
34 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
140 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 10g
वसा 7g
इस व्यंजन के बारे में
कोम्बू दाशी से स्वादिष्ट बनाया गया एक रेशमी उबले हुए टोफू का कस्टर्ड, किंग ऑयस्टर और शिताके मशरूम से सजाया गया, अपने ही छोटे कप में गरमागरम परोसा जाता है। जापानी व्यंजनों में सबसे सौम्य व्यंजनों में से एक का पौध-आधारित पुनर्निर्माण।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूम4
- शिइताके मशरूम4
- हरा प्याज़कटा हुआ, सजावट के लिए1
प्लांट प्रोटीन
- सिल्कन टोफू400 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कोम्बू दाशी300 ml
सूखा सामान
- आलू का स्टार्च15 g
मसाले और सीज़निंग
- नमक2 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस10 ml
- मिरिन10 ml
बर्तन
- फूड प्रोसेसर
- बारीक छलनी
- स्टीमर बास्केट
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
सिल्कन टोफू को कोम्बू दाशी, सोया सॉस, मिरिन, नमक और आलू के स्टार्च के साथ तब तक ब्लेंड करें जब तक पूरी तरह चिकना न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
2
मिश्रण को बारीक छलनी से छानकर एक जग में डालें।
लगभग 3 मिनट
3
किंग ऑयस्टर मशरूम और शिताके मशरूम के टुकड़ों को चार छोटे गर्मी-रोधी कपों में बांटें।
लगभग 4 मिनट
4
टोफू कस्टर्ड मिश्रण को मशरूम पर डालें, इसे कपों के बीच समान रूप से बांटें।
लगभग 2 मिनट
5
प्रत्येक कप को फॉयल से ढकें और उबलते पानी के ऊपर स्टीमर बास्केट में रखें।
लगभग 3 मिनट
6
15 मिनट तक धीमी भाप में पकाएं जब तक कस्टर्ड बस जम जाए पर बीच में थोड़ा हिलता रहे, और मशरूम नरम हो जाएं।
लगभग 15 मिनट
7
कटे हरे प्याज़ से सजाएं और गरमागरम परोसें।
लगभग 2 मिनट
