50मिनट 4 ppl
वीगन जंगल करी
36 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
36 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
210 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 13g
कार्ब्स 11g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
पूरी तरह से प्लांट-बेस्ड जंगल करी, जिसमें वीगन करी पेस्ट टोफू, बांस के अंकुर, थाई बैंगन और मटर बैंगन को तीखे, नारियल रहित शोरबे में साथ लाता है, थाई तुलसी से सजी हुई।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
शुरू करने से पहले
बना-बनाया भी ठीक है, या खुद बनाएँ।
- जंगल करी पेस्ट60 g36 मिनट पहले शुरू करेंखुद बनाएँ
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- थाई बैंगनकटे हुए टुकड़े100 ग्राम
- मटर बैंगन100 ग्राम
- मखरुत नींबू की पत्तियांतोड़ी हुई4 पत्ता
- बर्ड्स आई मिर्चहल्के कुचले हुए4
- थाई तुलसी20 ग्राम
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूएक-निवाला क्यूब्स में कटा हुआ300 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- वीगन जंगल करी पेस्ट60 ग्राम
- सब्ज़ी का स्टॉक500 मिली
- बांस के अंकुरकटे हुए टुकड़े150 ग्राम
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल30 मिली
- लाइट सोया सॉस20 मिली
बर्तन
- वॉक
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- कलछी
विधि
1
टोफू को क्यूब्स में काटें और थाई बैंगन को टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
2
वॉक में वनस्पति तेल गरम करें और वीगन जंगल करी पेस्ट को 3 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आए।
लगभग 5 मिनट
3
सब्ज़ी का स्टॉक डालें और हल्का उबाल आने दें।
लगभग 3 मिनट
4
बांस के अंकुर, थाई बैंगन और मटर बैंगन डालकर 7 मिनट तक पकाएं जब तक नरम न हो जाएं।
लगभग 8 मिनट
5
टोफू डालकर 4 मिनट तक पकाएं जब तक वह पूरी तरह गरम न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
6
लाइट सोया सॉस, मकरूट नींबू की पत्तियाँ और बर्ड्स आई मिर्च डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
लगभग 4 मिनट
7
आंच से उतारें और थाई तुलसी को तब तक मिलाएं जब तक वह मुरझा न जाए।
लगभग 3 मिनट
