42मिनट 4 ppl
संगखाया फक थोंग (कद्दू नारियल कस्टर्ड)
71 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
71 मिनट · 5 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
220 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 28g
वसा 10g
इस व्यंजन के बारे में
एक रेशमी अंडे और नारियल का कस्टर्ड पूरे कद्दू के अंदर तब तक भाप में पकाया जाता है जब तक वह बस जम न जाए, फिर परोसने के लिए वेजेज़ में काटा जाता है — एक आकर्षक थाई मिठाई।
एलर्जी जानकारी
अंडे
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- कद्दूछोटा, लगभग 1.2 किलो, ऊपरी हिस्सा ढक्कन की तरह काटा और बीज निकाले हुए1 पूरा
- पांडन के पत्तेगांठ बांधी हुई2
डेयरी और अंडे
- अंडे4
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूध250 मिली
सूखा सामान
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)100 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक1 चुटकी
बर्तन
- स्टीमर बास्केट
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- सॉसपैन
विधि
1
एक छोटे सॉसपैन में नारियल के दूध को पांडन की पत्तियों के साथ धीमी आंच पर 5 मिनट तक गरम करें ताकि खुशबू घुल जाए, फिर पांडन हटाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।
लगभग 7 मिनट
2
अंडे, पाम शुगर और नमक को सुगंधित नारियल के दूध में तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए और चीनी घुल न जाए।
लगभग 6 मिनट
3
कस्टर्ड मिश्रण को खाली किए गए कद्दू में डालें और ढक्कन वापस लगाएं।
लगभग 3 मिनट
4
कद्दू को स्टीमर बास्केट में उबलते पानी के ऊपर रखें और 45 मिनट तक भाप दें जब तक कस्टर्ड जम न जाए और डाला गया चाकू साफ न निकले।
लगभग 45 मिनट
5
सावधानी से निकालें और परोसने के लिए वेजेज़ में काटने से पहले 10 मिनट ठंडा होने दें।
लगभग 10 मिनट
