62मिनट 4 ppl
वीगन पोपिया
53 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
53 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
230 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 9g
कार्ब्स 28g
वसा 9g
इस व्यंजन के बारे में
ताज़े स्प्रिंग रोल रैपर में धीमी आँच पर पकाई शलजम, मशरूम और टोफू भरी जाती है, साथ में बीन स्प्राउट्स, कुटी मूंगफली और कुरकुरी तली शैलट लपेटी जाती है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मूंगफली
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- शलजमछिला और बारीक कद्दूकस किया हुआ500 g
- किंग ऑयस्टर मशरूमबारीक कटा हुआ150 g
- लहसुन की कलियांकटी हुई3 कलियाँ
- बीन स्प्राउट्सब्लांच किए हुए150 g
- सलाद पत्ता8 पत्ते
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूचूरा किया हुआ150 g
- तला हुआ फूला टोफूबारीक पट्टियों में कटा हुआ80 g
सूखा सामान
- स्प्रिंग रोल रैपरबड़े, ताज़ी पोपिया स्किन10 पीस
- क्रिस्पी फ्राइड शैलट3 बड़ा चम्मच
- भुनी हुई मूंगफलीकुटी हुई60 g
तेल और मसाले
- किण्वित सोयाबीन पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हल्की सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- वेजिटेबल ऑयल2 बड़ा चम्मच
- गहरी सोया सॉसमीठी, फैलाने के लिए2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
विधि
1
वोक में वनस्पति तेल मध्यम आँच पर गरम करें और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें।
लगभग 3 मिनट
2
कटे हुए मशरूम और चूरा किया हुआ टोफू डालें, 5 मिनट तक चलाते रहें जब तक मशरूम नरम न हो जाएं।
लगभग 5 मिनट
3
किण्वित सोयाबीन पेस्ट और लाइट सोया सॉस मिलाएं, फिर कद्दूकस की हुई शलजम डालें।
लगभग 3 मिनट
4
ढककर शलजम मिश्रण को धीमी आँच पर 20 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक नरम हो जाए और अधिकतर तरल सूख न जाए।
लगभग 20 मिनट
5
ढक्कन हटाकर पांच मिनट और पकाएं ताकि भराई और सूख जाए, फिर थोड़ा ठंडा होने दें।
लगभग 5 मिनट
6
पोपिया की परत बिछाएं, बीच में मीठी गहरी सोया सॉस की पतली परत लगाएं, और सलाद पत्ता रखें।
लगभग 3 मिनट
7
पकी हुई शलजम की भराई, तले फूले टोफू की पट्टियां, बीन स्प्राउट्स, कुरकुरी तली शैलट और कुटी मूंगफली डालें।
लगभग 4 मिनट
8
रैपर के किनारे मोड़ें, फिर नीचे से कसकर बेलनाकार रोल बनाएं। बची हुई परतों और भराई के साथ दोहराएं।
लगभग 10 मिनट
