पोपिया

वोक में वनस्पति तेल मध्यम आँच पर गरम करें और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें।

कीमा पोर्क और कटे हुए झींगे डालें, कीमे को तोड़ते हुए चलाएं जब तक झींगे गुलाबी न हो जाएं और पोर्क मीट थर्मामीटर पर कम से कम 71°C तक पूरी तरह पक न जाए।

किण्वित सोयाबीन पेस्ट और लाइट सोया सॉस मिलाएं, फिर कद्दूकस किया हुआ शलजम डालें।

ढककर शलजम के मिश्रण को धीमी आँच पर 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक यह नरम न हो जाए और अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए।

ढक्कन हटाकर पांच मिनट और पकाएं ताकि भरावन और सूख जाए, फिर थोड़ा ठंडा होने दें।

फेंटे हुए अंडों को हल्के तेल लगे फ्राइंग पैन में डालें और पतला आमलेट बनाएं, फिर निकालकर बारीक पट्टियों में काट लें।

एक पोपिया रैपर बिछाएं, बीच में मीठी गहरी सोया सॉस की पतली परत फैलाएं, और एक सलाद पत्ता रखें।

ऊपर से उबला शलजम भरावन, आमलेट की पट्टियां, बीन स्प्राउट्स, कुरकुरी तली शैलट और कुटी मूंगफली डालें।

रैपर के किनारों को मोड़ें, फिर नीचे से मजबूती से लपेटकर एक तंग बेलन बना लें। बचे हुए रैपर और भरावन के साथ दोहराएं।