15分 4 ppl
16 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
16 分 · 4 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
90 kcal1人あたり
たんぱく質 2g
炭水化物 16g
脂質 2g
この料理について
濃い紅茶と練乳を二つの器の間で高く注ぎ移し、とろりとした泡立ちを作り出す、シンガポールのコーヒーショップならではの見せ技が光る紅茶。
アレルギー情報
乳製品
食事情報
ベジタリアン
材料
乳製品・卵
- エバミルク60 ml
缶詰・瓶詰
- 加糖練乳120 ml
乾物
- 濃いめの紅茶（熱いもの）800 ml
調理器具
- 小さな水差し
作り方
1
熱い濃い紅茶に加糖練乳とエバミルクを加え、完全に溶けるまでよく混ぜる。
約 3 分
2
甘いミルクティーを一方の水差しからもう一方へ高い位置から注ぎ、上に厚い泡の層を作る。垂れた分はしっかり受け止める。
約 4 分
3
二つの水差しの間で6〜7回同じように注ぎ移しを繰り返し、紅茶が泡立って空気を含むまで行う。
約 6 分
4
泡立てた紅茶をグラスに注ぎ、熱いうちにすぐに提供する。
約 3 分
