58分 4 ppl
13 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
13 分 · 4 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
65 kcal1人あたり
たんぱく質 1g
炭水化物 6g
脂質 4g
この料理について
にんにくの効いた鮮やかなチリソースにライムを効かせ、チキンストックでのばした、海南チキンライスに欠かせない付け合わせ。
アレルギー情報
セロリ
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- 赤唐辛子粗みじん切り10
- ニンニク4
- 生姜皮をむいてスライスしたもの15 g
- ライムジュース2 大さじ
缶詰・瓶詰
- チキンスープストック3 大さじ
乾物
- 砂糖1 大さじ
スパイス・調味料
- 塩0.5 小さじ
油・ソース
- サラダ油取り置いた鶏油、またはサラダ油2 大さじ
調理器具
- ブレンダー
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
刻んだ唐辛子、にんにく、しょうがをチキンストックとともにミキサーにかけ、なめらかで鮮やかなオレンジ色のペーストにする。
約 6 分
2
ライムジュース、砂糖、塩、サラダ油を加え、つやが出るまでよく混ぜる。
約 3 分
3
味見をして、辛味・酸味・甘味のバランスを好みに調整する。
約 2 分
4
小さな器に移し、チキンライスに添えて提供する。
約 2 分
