15分 4 ppl
28 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
28 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
180 kcal1人あたり
たんぱく質 4g
炭水化物 20g
脂質 10g
この料理について
前日のピタパンを使い切るために生まれたパンサラダ。粉々になるまでちぎってトーストし、シャキシャキのレタス、きゅうり、トマトと合わせて、スマックとザクロ糖蜜の酸味あるドレッシングで和える。パンがまだパリッとした食感を残しているうちに、食べる直前にだけドレッシングを和えるべきだ。
アレルギー情報
グルテン
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- ロメインレタス刻む1 個
- きゅうり角切りにする1 個
- ミニトマト半分に切る200 g
- 赤玉ねぎ薄切りにする0.5 個
- イタリアンパセリ粗く刻む15 g
- フレッシュミント粗く刻む10 g
- レモン汁30 ml
- にんにくつぶす1
乾物
- ピタパン半分に開いて粗くちぎる2 個
スパイス・調味料
- スマック分けて使用1 大さじ
- 細粒海塩0.5 小さじ
油・ソース
- エキストラバージンオリーブオイル60 ml
- ザクロ糖蜜1 大さじ
調理器具
- 天板
- ミキシングボウル
- よく研いだ包丁
- まな板
作り方
1
オーブンを200°Cに予熱し、ピタパンを一口大の粗い大きさにちぎる。
約 3 分
2
ちぎったピタパンを天板に広げ、8〜10分、一度返しながら、しっかりきつね色になり完全にカリッとするまで焼く。
約 9 分
3
パンを焼いている間に、ロメインレタスを刻み、きゅうりを角切りにし、ミニトマトを半分に切り、赤玉ねぎを薄切りにする。
約 8 分
4
エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁、ザクロ糖蜜、つぶしたにんにく、スマックの半量、塩を一緒に泡立ててドレッシングを作る。
約 3 分
5
レタス、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、パセリ、ミントを大きなボウルで混ぜ合わせる。
約 3 分
6
サラダをドレッシングと和え、カリカリのピタパンと残りのスマックを散らし、すぐに提供する。
約 2 分
