64分 4 ppl
38 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
38 分 · 7 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
300 kcal1人あたり
たんぱく質 3g
炭水化物 42g
脂質 14g
この料理について
ケーキのようにしっとりした丸いチョコレート生地に、ふわふわのバニラバタークリームを挟んだ一品。ニューイングランドのランチボックスの定番人気者。
アレルギー情報
乳製品, グルテン, 卵
食事情報
ベジタリアン
材料
乳製品・卵
- 無塩バター室温に戻した115 g
- 卵1
- バターミルク240 ml
- 無塩バター室温に戻した、フィリング用115 g
乾物
- 薄力粉300 g
- ココアパウダー60 g
- 重曹1 小さじ
- きび砂糖220 g
- 粉砂糖フィリング用300 g
スパイス・調味料
- 塩0.5 小さじ
- バニラエッセンス2 小さじ
調理器具
- ボウル
- 電動ハンドミキサー
- 天板
- ワイヤーラック
作り方
1
ボウルで薄力粉、ココアパウダー、重曹、塩を合わせて混ぜる。
約 3 分
2
室温に戻したバターときび砂糖を、色が薄くふんわりするまで泡立て、卵とバニラエクストラクト小さじ1を加えて泡立てる。
約 5 分
3
粉類とバターミルクを交互に加えて混ぜ合わせる。
約 4 分
4
生地を丸くすくって、間隔を十分にあけながら敷き紙をした天板に落とす。
約 5 分
5
180°Cで軽く触れると跳ね返る程度になるまで焼き、ワイヤーラックの上で完全に冷ます。
約 12 分
6
フィリング用のバターに粉砂糖と残りのバニラエクストラクトを加え、軽くふんわりするまで泡立てる。
約 5 分
7
冷ましたケーキを2枚1組にして、バニラバタークリームフィリングで挟む。
約 4 分
