42分 4 ppl
86 分
4 人
難しい60分超または12ステップ以上
86 分 · 7 ステップ
難しい:60分超または12ステップ以上
340 kcal1人あたり
たんぱく質 14g
炭水化物 28g
脂質 19g
この料理について
皮をパリッと仕上げるため二度焼きしたラセットポテトの半分に、チェダーチーズと刻んだベーコンを詰め、チーズがとろけるまで再度焼いて、サワークリームとチャイブで仕上げた一品。
アレルギー情報
乳製品
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- ラセットポテト（粉質のじゃがいも）丸ごと、こすり洗いする4
- フレッシュチャイブ刻む2 大さじ
肉類
- ベーコン(脂身の多い部位)角切り120 g
乳製品・卵
- チェダーチーズすりおろし120 g
- サワークリーム添える用80 g
スパイス・調味料
- コーシャーソルト0.5 小さじ
- 黒こしょう0.25 小さじ
油・ソース
- サラダ油塗る用1 大さじ
調理器具
- 天板
- フライパン
- シェフナイフ
作り方
1
オーブンを220°Cに予熱し、じゃがいも全体にフォークで穴を開け、サラダ油と塩をすり込む。
約 6 分
2
じゃがいもを45分焼いて、皮がパリッとし、中心が柔らかくなるまで焼く。
約 45 分
3
フライパンでベーコンを中火で6分間カリカリになるまで焼き、キッチンペーパーの上で油を切る。
約 6 分
4
じゃがいもを半分に切り、薄い皮を残して果肉の大部分をくり抜き、果肉は別の用途に取っておく。
約 8 分
5
皮にもう少し油を塗り、オーブンに戻して10分焼いてパリッとさせる。
約 10 分
6
皮にチェダーチーズとベーコンを詰め、チーズが溶けるまでさらに8分焼く。
約 8 分
7
サワークリーム、チャイブ、黒こしょうをのせて提供する。
約 3 分
