22分 2 ppl
42 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
42 分 · 7 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
320 kcal1人あたり
たんぱく質 28g
炭水化物 26g
脂質 11g
この料理について
ほぐした鶏肉、にんじん、セロリ、卵麺を、タイムとローリエでシンプルに煮込んだ、心も体も温まるやさしいスープです。
アレルギー情報
グルテン, 卵, セロリ
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- 人参輪切りにする3
- セロリ薄切りにする2 本
- 玉ねぎみじん切り1
- ニンニクみじん切り2 片
- 生タイム2 本
- イタリアンパセリ刻む2 大さじ
肉類
- 鶏もも肉骨なし・皮なし500 g
缶詰・瓶詰
- チキンスープストック1200 ml
乾物
- 卵麺150 g
スパイス・調味料
- ローリエ1 枚
- コーシャーソルト0.5 小さじ
- 黒こしょう0.25 小さじ
油・ソース
- オリーブオイル1 大さじ
調理器具
- 大きめの鍋
- 肉用温度計
- シェフナイフ
- フォーク2本
作り方
1
大きめの鍋でオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリを6分ほど炒めて、しんなりし始めるまで火を通します。
約 6 分
2
にんにくを加え、香りが立つまで1分加熱します。
約 2 分
3
鶏もも肉、チキンストック、タイム、ローリエを加えて煮立て、鶏肉に火が通るまで20分煮ます。
約 20 分
4
肉用温度計で鶏肉の中心が74°C以上になっていることを確認し、取り出してフォーク2本でほぐします。
約 4 分
5
鍋に卵麺を加え、柔らかくなるまで6分煮ます。
約 6 分
6
ほぐした鶏肉を鍋に戻し、塩こしょうで味を調え、2分ほど温めます。
約 2 分
7
パセリを混ぜ入れ、熱いうちに召し上がってください。
約 2 分
