132分 4 ppl
18 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
18 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
150 kcal1人あたり
たんぱく質 6g
炭水化物 8g
脂質 10g
この料理について
濃厚なヨーグルトとすりおろしたきゅうり、つぶしたにんにくを合わせたこの爽やかなペルシャ風ディップは、フレッシュなミントとディルで明るさを加え、仕上げにくるみを散らします。スパイシーで燻製香のある料理が並ぶ食卓に、ひんやりとした絶妙な対比を添えます。
アレルギー情報
乳製品, 木の実
食事情報
ベジタリアン
材料
生鮮食品
- きゅうりすりおろし、余分な水分を絞る1 個
- ニンニク細かくすりおろす1 片
- フレッシュミントみじん切りにする10 g
- フレッシュディルみじん切りにする10 g
乳製品・卵
- プレーンヨーグルト（プレーン・全脂）400 g
乾物
- くるみ粗く刻む30 g
スパイス・調味料
- 細粒海塩0.5 小さじ
油・ソース
- エキストラバージンオリーブオイル仕上げ用1 大さじ
調理器具
- ミキシングボウル
- まな板
- 鋭い包丁
作り方
1
きゅうりをすりおろし、清潔な布巾で余分な水分を絞り出します。
約 5 分
2
にんにくを細かくすりおろします。
約 2 分
3
ミキシングボウルの中でヨーグルトにすりおろしたきゅうりとにんにくを混ぜ込みます。
約 3 分
4
ミントとディルをみじん切りにし、ヨーグルトの混ぜ物に混ぜ込みます。
約 4 分
5
細粒海塩で味を調え、刻んだくるみの半量を混ぜ込みます。
約 2 分
6
器に盛り付け、オリーブオイルをかけ、残りのくるみを散らします。
約 2 分
