38分 4 ppl
28 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
28 分 · 7 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
280 kcal1人あたり
たんぱく質 7g
炭水化物 38g
脂質 11g
この料理について
分厚くふんわりとしたパンケーキを鉄板でこんがり焼き色がつくまで焼き、たっぷりの砕いたローストピーナッツと砂糖を包み込んだ一品。
アレルギー情報
乳製品, グルテン, 卵, ピーナッツ
食事情報
ベジタリアン
材料
乳製品・卵
- 卵1 個
- 牛乳250 ml
- 無塩バター溶かす、フライパンに塗る用20 g
乾物
- 自己発酵小麦粉（セルフレイジングフラワー）200 g
- ベーキングパウダー1 小さじ
- 重曹0.5 小さじ
- グラニュー糖分けて使用、生地と餡用100 g
- ローストピーナッツ砕く、餡用100 g
調理器具
- ボウル
- 大きめのフライパン
- ペストリーブラシまたはバターナイフ
作り方
1
ボウルでセルフレイジングフラワー、ベーキングパウダー、重曹、細砂糖の半量を一緒に泡立てる。
約 4 分
2
卵と牛乳を加えて混ぜ、なめらかで流れる生地になるまで泡立て、室温で20分間休ませる。
約 5 分
3
砕いたローストピーナッツを残りの細砂糖と混ぜて餡を作る。
約 3 分
4
厚手のフライパンに溶かしバターを塗り、中弱火で加熱する。
約 3 分
5
生地を厚い層になるようフライパンに流し入れ、表面に泡が広がり端が固まるまで4分間焼く。
約 4 分
6
ピーナッツの餡をパンケーキの半分に均等に散らし、もう半分を折りたたんで覆う。
約 4 分
7
さらに3分間焼いて底がきつね色になったら滑らせて取り出し、切り分けて温かいうちに提供する。
約 5 分
