18分 4 ppl
23 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
23 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
360 kcal1人あたり
たんぱく質 14g
炭水化物 52g
脂質 11g
この料理について
余りご飯にカリッと揚げた豆腐、梅干し、のり、ごまをのせ、熱い緑茶を注いで米の縁がふやけるまでいただく。長い夜の締めくくりにも、ゆっくりした夜の始まりにもふさわしい植物性の一杯。
アレルギー情報
大豆, ごま
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- 青ねぎ小口切り2
植物性タンパク質
- 木綿豆腐水切りして小さな角切りにする300 g
缶詰・瓶詰
- 梅干し種を除く4
乾物
- 炊いた短粒米600 g
- 緑茶ティーバッグまたは茶葉小さじ44
- 水800 ml
- のりフレーク5 g
スパイス・調味料
- ごま5 g
- 塩3 g
油・ソース
- サラダ油15 ml
調理器具
- 大きめのフライパン
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
豆腐を水切りして小さな角切りにする。
約 4 分
2
フライパンに植物油を熱し、豆腐の角切りを返しながら6分ほど全面がカリッと色づくまで焼く。
約 6 分
3
揚げた豆腐に軽く塩を振る。
約 2 分
4
水を沸かし、緑茶に注いで3分ほど蒸らし、こす。
約 4 分
5
炊いたご飯を器に分け、カリッと揚げた豆腐、梅干し、のりフレーク、ごまをのせる。
約 4 分
6
熱い緑茶を各器に注ぎ、小口切りの青ねぎを散らして仕上げる。
約 3 分
