33分 4 ppl
30 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
30 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
380 kcal1人あたり
たんぱく質 10g
炭水化物 42g
脂質 20g
この料理について
カリカリのトルティーヤチップスに黒豆、スイートコーン、温かいカシューチーズソースを重ね、仕上げに新鮮なアボカドとライムを添えた一品。
アレルギー情報
木の実
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- 赤玉ねぎみじん切り1
- ハラペーニョスライスしたもの2
- アボカド角切りにしたもの2
- ライムジュース2 大さじ
- パクチー(生)刻んで、飾り用15 g
乳製品・卵
- 無糖オーツミルク120 ml
缶詰・瓶詰
- 黒豆水切りして洗ったもの400 g
- スイートコーン水切りしたもの200 g
乾物
- トルティーヤチップス250 g
- 生カシューナッツ沸騰したての湯に15分浸してから水切りしたもの150 g
- ニュートリショナルイースト3 大さじ
スパイス・調味料
- ガーリックパウダー0.5 小さじ
- コーシャーソルト0.5 小さじ
油・ソース
- レモン果汁1 大さじ
調理器具
- ブレンダー
- 片手鍋
- 大きな天板
作り方
1
カシューナッツを沸騰したての湯に15分浸し、しっかり水切りする。
約 4 分
2
水切りしたカシューナッツ、ニュートリショナルイースト、レモン汁、オーツミルク、ガーリックパウダー、コーシャーソルトを完全になめらかになるまでミキサーにかけ、チーズソースを作る。
約 5 分
3
小鍋でチーズソースを弱火で温め、熱くなるまで混ぜる。
約 4 分
4
大きな天板にトルティーヤチップスを広げ、黒豆とスイートコーンを散らす。
約 4 分
5
トッピングをのせたチップスを180°Cのオーブンで中まで温まるまで加熱する。
約 8 分
6
温かいチーズソースをチップスにかけ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、アボカド、パクチーを散らし、最後にライム汁を絞って仕上げる。
約 5 分
