32分 4 ppl
38 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
38 分 · 6 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
580 kcal1人あたり
たんぱく質 32g
炭水化物 42g
脂質 32g
この料理について
スパイシーな牛ひき肉を、パリッとしたレタス、黒豆、チェダーチーズ、トマトとともにカリカリのトルティーヤボウルに盛り、サワークリームとサルサで仕上げます。
アレルギー情報
乳製品, グルテン, 卵
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- レタス千切り0.5
- ミニトマト半分に切る150 g
肉類
- 牛ひき肉脂肪分15%500 g
乳製品・卵
- チェダーチーズすりおろす100 g
- サワークリーム100 g
缶詰・瓶詰
- 黒豆缶詰、水切りして洗う400 g
- 市販のサルサロハ(中辛)100 g
乾物
- 小麦粉トルティーヤ大きめ4
スパイス・調味料
- チリパウダー（香辛料ミックス）2 小さじ
- クミンパウダー1 小さじ
- 塩適量
油・ソース
- サラダ油15 ml
調理器具
- 天板
- 大きめのフライパン
- 片手鍋
- 肉用温度計
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
オーブンを190℃に予熱する。トルティーヤ1枚ずつを耐熱ボウルに押し入れてカップ状にし、10分焼いてカリッと黄金色になるまで焼いたら、冷ましておく。
約 12 分
2
大きめのフライパンでサラダ油を中火で熱し、牛ひき肉をほぐしながら焼き、しっかり焼き色がつき肉用温度計で71℃以上になるまで約8分焼く。
約 10 分
3
チリパウダー、クミンパウダー、塩を加えて1分間炒め、火から下ろす。
約 3 分
4
黒豆を小さな鍋で弱火にかけ、3分間温める。
約 4 分
5
それぞれのトルティーヤボウルに千切りレタス、牛肉、黒豆、ミニトマト、チェダーチーズを詰める。
約 6 分
6
仕上げにサワークリームとサルサをのせて完成。
約 3 分
