33分 4 ppl
32 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
32 分 · 5 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
480 kcal1人あたり
たんぱく質 20g
炭水化物 44g
脂質 26g
この料理について
黒豆とモントレージャックチーズを小麦粉トルティーヤに折り込み、こんがりカリッとするまで焼き、サルサとサワークリームを添えて切り分けます。
アレルギー情報
乳製品, グルテン
食事情報
ベジタリアン
材料
生鮮食品
- 赤パプリカ薄切りにする1
- 万能ねぎスライスする3
乳製品・卵
- モントレージャックチーズすりおろす250 g
- サワークリーム添える用100 g
缶詰・瓶詰
- 黒豆水気を切り洗ったもの400 g
- 市販のサルサロハ(中辛)添える用100 g
乾物
- 小麦粉トルティーヤ8
スパイス・調味料
- クミンパウダー1 小さじ
- スモークパプリカパウダー1 小さじ
- 塩適量
油・ソース
- サラダ油焼く用に少量追加15 ml
調理器具
- 片手鍋
- 大きめのフライパン
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
小さめの片手鍋で黒豆をクミンパウダーとスモークパプリカと一緒に4分温め、スプーンで一部を軽く潰します。
約 5 分
2
塩で味を調え、取り置きます。
約 2 分
3
トルティーヤ4枚を平らに広げ、それぞれにチーズ、豆の混合物、赤パプリカ、青ねぎを散らし、残りのトルティーヤをのせます。
約 8 分
4
大きめのフライパンでサラダ油を中火で熱し、ケサディーヤを両面3分ずつ焼き、こんがりとしてチーズが溶けるまで焼きます。
約 12 分
5
ケサディーヤをそれぞれくし形に切り、サワークリームとサルサを添えて盛り付けます。
約 5 分
