55分 4 ppl
16 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
16 分 · 4 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
430 kcal1人あたり
たんぱく質 28g
炭水化物 62g
脂質 6g
この料理について
刺身用まぐろをきれいに扇形に並べ、酢飯の上にのせ、わさびを効かせた醤油だれをかける。赤く焼けた鉄のような魚の深い赤色にちなんで名付けられた。
アレルギー情報
グルテン, 大豆, 魚
食事情報
ペスカタリアン
材料
生鮮食品
- 青ねぎ薄切り1
魚介類
- 生マグロの背肉刺身用400 g
乾物
- 市販の酢飯600 g
- のりフレーク5 g
スパイス・調味料
- わさび10 g
油・ソース
- 醤油40 ml
調理器具
- よく切れる包丁
- まな板
作り方
1
よく切れる包丁を使い、刺身用まぐろ——事前に冷凍して寄生虫を死滅させ、よく冷やしておいたもの——を、きれいな一口大に切り分ける。
約 6 分
2
酢飯を器に盛り分け、均一な層になるように押さえる。
約 3 分
3
まぐろのスライスをご飯の上に少し重なるように並べる。
約 4 分
4
少量のわさびを醤油に混ぜてまぐろにかけ、のりフレークと青ねぎを散らす。
約 3 分
