12分 4 ppl
15 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
15 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
380 kcal1人あたり
たんぱく質 30g
炭水化物 14g
脂質 22g
この料理について
サーモンフィレを皮を下にしてカリッと焼き、照り焼きソースをさっと煮詰めて照りをつける。下に敷く米よりも早く仕上がる。
アレルギー情報
グルテン, 大豆, ごま, 魚
食事情報
ペスカタリアン
材料
生鮮食品
- 万能ねぎ薄切り1
魚介類
- サーモンの切り身4切れ600 g
スパイス・調味料
- 炒りごま5 g
油・ソース
- 市販の照り焼きソース120 ml
- サラダ油10 ml
調理器具
- 大きめのフライパン
- 肉用温度計
作り方
1
サーモンフィレの水気をふき取り、軽く塩をふる。
約 3 分
2
大きめのフライパンで植物油を中火で熱し、サーモンを皮を下にして入れる。
約 2 分
3
4分間焼き、皮がカリッとするまで焼く。
約 4 分
4
切り身を裏返し、肉用温度計で中心が63°Cに達していることを確認しながら2分間焼く。
約 2 分
5
照り焼きソースを注ぎ入れ、切り身にスプーンでかけながらつやが出るまで2分間煮る。
約 2 分
6
炒りごまと青ねぎを散らして仕上げる。
約 2 分
