20分 2 ppl
20 分
2 人
簡単30分以内・6ステップ以内
20 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
300 kcal1人あたり
たんぱく質 22g
炭水化物 8g
脂質 20g
この料理について
ごまと片栗粉をまとわせてカリッと揚げた、香ばしい豆腐の一品。外はサクサク、中はふんわりとした食感で、高たんぱくな副菜として食卓にぴったりです。
アレルギー情報
大豆, ごま
食事情報
ベジタリアン, ヴィーガン
材料
肉類
- 木綿豆腐280 g
乾物
- コーンスターチ1 大さじ
- 白ごま5 g
スパイス・調味料
- 海塩1 つまみ
油・ソース
- ごま油1 大さじ
調理器具
- 中くらいのフライパン
- ボウル（まぶす用）
- 包丁
- まな板
- へら
作り方
1
木綿豆腐を3cm角の大きめのサイコロ状に切ります。
約 5 分
2
豆腐に片栗粉をまぶし、均一にまぶします。
約 2 分
3
中くらいのフライパンにごま油を入れ、中火よりやや強めの火加減で油が揺らめくまで熱します。
約 2 分
4
豆腐を4〜5分揚げ焼きにし、へらで返しながら各面がきつね色になるまで焼きます。
約 5 分
5
海塩をたっぷりと振って味付けします。
約 1 分
6
ごまを散らして盛り付けます。
約 1 分
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