18分 4 ppl
43 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
43 分 · 7 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
200 kcal1人あたり
たんぱく質 4g
炭水化物 22g
脂質 11g
この料理について
ゆでたじゃがいもを粗くつぶし、きゅうり、にんじん、固ゆで卵と、たっぷりのマヨネーズで和える。欧風のポテトサラダよりもクリーミーでゴロっとした食感で、やみつきになる一品。
アレルギー情報
卵
食事情報
ベジタリアン
材料
生鮮食品
- じゃがいも500 g
- きゅうり薄切り1
- にんじん角切り1
乳製品・卵
- 卵2
スパイス・調味料
- フレークソルト5 g
- 白こしょう2 g
油・ソース
- マヨネーズ80 g
- 米酢10 ml
調理器具
- まな板
- よく切れる包丁
- 片手鍋
- ボウル
作り方
1
じゃがいもの皮をむき、大きめに切る。
約 5 分
2
きゅうりを薄切りにし、塩少々をまぶして10分置き、余分な水分を出す。
約 3 分
3
にんじんを小さめの角切りにする。
約 3 分
4
じゃがいもを塩を加えた水から鍋に入れ、沸騰させてから15分ほど柔らかくなるまでゆでる。
約 15 分
5
卵は別の鍋で水からゆで、沸騰後9分ほどゆでて固めの黄身にし、冷水にとって冷やしてから殻をむく。
約 9 分
6
きゅうりの水気を絞り、じゃがいもの水気をきってから温かいうちにフォークで粗くつぶす。
約 4 分
7
殻をむいた卵を刻み、きゅうり、にんじん、マヨネーズ、米酢、塩、白こしょうと一緒にじゃがいもに混ぜ込む。
約 4 分
