211分 4 ppl
36 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
36 分 · 6 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
180 kcal1人あたり
たんぱく質 5g
炭水化物 17g
脂質 11g
この料理について
やわらかいさやいんげんを、手作りのクリーミーなマッシュルームソースに絡め、カリカリのフライドオニオンをのせた、缶詰のスープを使わずに作るホリデーの定番料理。
アレルギー情報
乳製品, グルテン
食事情報
ベジタリアン
材料
生鮮食品
- さやいんげん筋を取り除く500 g
- マッシュルームスライスする200 g
- にんにくみじん切り2 片
乳製品・卵
- 無塩バター40 g
- 牛乳（全乳）150 ml
乾物
- 薄力粉20 g
- フライドオニオン60 g
スパイス・調味料
- コーシャーソルト0.5 小さじ
- 黒コショウ0.25 小さじ
油・ソース
- 野菜だし200 ml
調理器具
- 大きな鍋
- 片手鍋
- 泡立て器
- 耐熱皿
作り方
1
オーブンを190°Cに予熱し、鍋に塩水を沸かしてさやいんげんを4分下ゆでし、ちょうど柔らかくなったら水を切ります。
約 4 分
2
鍋にバターを溶かし、マッシュルームを加えて6分炒め、きつね色になるまで火を通します。
約 6 分
3
にんにくと薄力粉を加え、絶えず混ぜながら2分加熱します。
約 2 分
4
野菜だしと牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみがつくまで5分煮ます。
約 5 分
5
さやいんげんをソースに絡め、塩こしょうで味を調え、耐熱皿に移します。
約 4 分
6
フライドオニオンを散らし、ぐつぐつして黄金色になるまで15分焼きます。
約 15 分
