30分 4 ppl
46 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
46 分 · 6 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
640 kcal1人あたり
たんぱく質 34g
炭水化物 32g
脂質 42g
この料理について
ジューシーな牛肉パティと甘くキャラメリゼした玉ねぎを、溶けたスイスチーズとともにライ麦パンに挟み、こんがり濃い焼き色がつくまでグリルで焼き上げます。
アレルギー情報
乳製品, グルテン
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- 玉ねぎ薄切り2
肉類
- 牛ひき肉脂肪分20%500 g
乳製品・卵
- 無塩バター分けて使用40 g
- スイスチーズ8 枚
乾物
- ライ麦パン8 枚
スパイス・調味料
- 塩適量
- 黒コショウ適量
油・ソース
- サラダ油10 ml
調理器具
- 大きめのフライパン
- 肉用温度計
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
大きめのフライパンでバターの半量を中弱火で溶かし、玉ねぎを時々混ぜながら15分炒めて、しっかりキャラメリゼする。
約 16 分
2
牛ひき肉を4等分にして薄い楕円形のパティに成形し、塩と黒こしょうで下味をつける。
約 5 分
3
別の大きめのフライパンでサラダ油を中火からやや強火で熱し、パティを片面3分ずつ、肉用温度計で71℃になるまで焼く。
約 7 分
4
ライ麦パンの外側にバターを塗る。4枚にチーズ、パティ、キャラメリゼ玉ねぎ、さらにチーズをのせ、残りのパンで挟む。
約 8 分
5
サンドイッチを中火で片面3分ずつグリルし、パンがきつね色になりチーズが溶けるまで焼く。
約 7 分
6
半分に切ってすぐに提供する。
約 3 分
