47分 4 ppl
55 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
55 分 · 7 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
380 kcal1人あたり
たんぱく質 5g
炭水化物 52g
脂質 17g
この料理について
バター香るバニラスポンジをキャラメリゼしたパイナップルの輪切りの上で焼き、ひっくり返してつややかな黄金色のフルーツトッピングを見せる一品。
アレルギー情報
乳製品, グルテン, 卵
食事情報
ベジタリアン
材料
生鮮食品
- パイナップル缶詰のリング状のもの、汁気をきる500 g
乳製品・卵
- 無塩バター85gは溶かしてトッピング用に、115gは室温に戻してケーキ用に200 g
- 卵2
- 牛乳120 ml
乾物
- きび砂糖トッピング用150 g
- 薄力粉200 g
- ベーキングパウダー2 小さじ
- グラニュー糖150 g
スパイス・調味料
- 塩0.25 小さじ
- バニラエッセンス1 小さじ
調理器具
- 20cm丸型ケーキ型
- ボウル
- 電動ハンドミキサー
作り方
1
溶かしバターを丸型ケーキ型に注ぎ、きび砂糖を底に均一に振りかける。
約 3 分
2
パイナップルの輪切りを砂糖の上に一層に並べる。
約 3 分
3
ボウルで薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて混ぜる。
約 3 分
4
室温に戻したバターとグラニュー糖を、色が薄くふんわりするまで泡立て、卵とバニラエクストラクトを加えて泡立てる。
約 5 分
5
粉類と牛乳を交互に加えて混ぜ合わせる。
約 4 分
6
パイナップルの輪切りの上に生地を均等にスプーンで広げる。
約 3 分
7
175°Cで串を刺してきれいな状態になるまで焼き、温かいうちに皿にひっくり返して取り出す。
約 34 分
