31分 4 ppl
53 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
53 分 · 6 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
300 kcal1人あたり
たんぱく質 4g
炭水化物 50g
脂質 10g
この料理について
ジューシーな桃のスライスが、自然に焼き上がる黄金色の生地の下でぐつぐつと煮え立つ一品。バニラアイスクリームを添えて食べるのがおすすめの、温かい南部のデザート。
アレルギー情報
乳製品, グルテン
食事情報
ベジタリアン
材料
生鮮食品
- 熟した桃皮をむき、種を取って薄切りにした900 g
乳製品・卵
- 牛乳180 ml
- 無塩バター溶かした85 g
乾物
- グラニュー糖フィリングと生地に分けて使う130 g
- 薄力粉150 g
- ベーキングパウダー1.5 小さじ
スパイス・調味料
- シナモンパウダー0.5 小さじ
- 塩0.25 小さじ
油・ソース
- レモン果汁1 大さじ
調理器具
- ボウル
- 泡立て器
- 耐熱皿
作り方
1
スライスした桃にグラニュー糖の半量、レモン汁、シナモンを加えて和える。
約 4 分
2
溶かしバターを耐熱皿に注ぎ、傾けて底面に行き渡らせる。
約 2 分
3
薄力粉、残りのグラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を合わせて混ぜ、牛乳を加えてなめらかな生地にする。
約 4 分
4
生地を耐熱皿の溶かしバターの上に、混ぜずに流し入れる。
約 2 分
5
桃とその果汁を生地の上に均等にスプーンで広げる。
約 3 分
6
180°Cでトッピングが膨らんで黄金色になり、フルーツが縁でぐつぐつするまで焼く。
約 38 分
