37分 4 ppl
51 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
51 分 · 6 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
620 kcal1人あたり
たんぱく質 30g
炭水化物 44g
脂質 36g
この料理について
コーンチップスの上に濃厚なチリコンカンをたっぷりとかけ、溶けたチェダーチーズと刻んだ玉ねぎをのせた、手早く作れるカリカリのテックスメックスの定番料理です。
アレルギー情報
乳製品
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- 玉ねぎみじん切り、仕上げ用に少量追加1
- にんにくみじん切り2
肉類
- 牛ひき肉脂肪分15%500 g
乳製品・卵
- チェダーチーズすりおろす150 g
缶詰・瓶詰
- キドニービーンズ（調理済み・缶詰）缶詰、水切り済み400 g
- カットトマト缶缶詰400 g
乾物
- トルティーヤチップス200 g
スパイス・調味料
- チリパウダー（香辛料ミックス）2 大さじ
- クミンパウダー1 小さじ
- 塩適量
油・ソース
- サラダ油15 ml
調理器具
- 大きめのフライパン
- 肉用温度計
- 天板
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
大きめのフライパンでサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを5分炒めて柔らかくする。
約 6 分
2
にんにくと牛ひき肉を加え、ほぐしながら焼き、しっかり焼き色がつき肉用温度計で71℃以上になるまで約8分焼く。
約 10 分
3
チリパウダーとクミンパウダーを加えて1分炒め、キドニービーンズとカットトマトを加える。
約 4 分
4
20分間、時々かき混ぜながら煮詰めてとろみをつけ、塩で味を調える。
約 21 分
5
コーンチップスを4つの耐熱ボウルに分け入れ、チリをかける。
約 5 分
6
チェダーチーズを散らして4分グリルし、溶けたら仕上げに玉ねぎを散らして提供する。
約 5 分
