75分 4 ppl
28 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
28 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
380 kcal1人あたり
たんぱく質 26g
炭水化物 34g
脂質 15g
この料理について
味付けした白身魚をほぐれるまで焼き、温めたコーントルティーヤにシャキシャキのキャベツスローと爽やかなライムクレマと共にのせた一品。バハ・カリフォルニア発祥のこのタコスが西海岸を席巻した。
アレルギー情報
乳製品, 魚
食事情報
ペスカタリアン
材料
生鮮食品
- 紫キャベツ細切りにする200 g
- ライムジュース2 大さじ
- アボカドスライス1
魚介類
- タラの切り身500 g
乳製品・卵
- サワークリーム100 g
乾物
- コーントルティーヤ8
スパイス・調味料
- スモークパプリカパウダー1 小さじ
- クミンパウダー1 小さじ
- 塩0.5 小さじ
油・ソース
- サラダ油2 大さじ
調理器具
- フライパン
- 肉用温度計
- まな板
- よく切れる包丁
- 泡立て器
作り方
1
タラの切り身の水気を拭き取り、スモークパプリカ、クミンパウダー、塩で味付けする。
約 5 分
2
紫キャベツを細切りにし、アボカドをスライスする。
約 6 分
3
サワークリームとライムジュースの半量を混ぜてクレマを作る。
約 2 分
4
フライパンでサラダ油を中〜強火で熱し、タラを片面4分ずつ、簡単にほぐれるようになり肉用温度計が63°C以上を示すまで焼く。
約 8 分
5
調理した魚を大きめにほぐし、キャベツを残りのライムジュースと和える。
約 3 分
6
コーントルティーヤを油をひかないフライパンで1分間温め、魚、キャベツスロー、アボカドを詰め、ライムクレマをかけて提供する。
約 4 分
