86分 4 ppl
61 分
4 人
難しい60分超または12ステップ以上
61 分 · 6 ステップ
難しい:60分超または12ステップ以上
340 kcal1人あたり
たんぱく質 12g
炭水化物 56g
脂質 8g
この料理について
パプリカに味付けした黒豆、ライス、トマトを詰め、柔らかくなるまで焼き、最後に溶けたヴィーガンチーズの層で仕上げます。
アレルギー情報
なし
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- 赤パプリカヘタを切り落とし種を取り除く4
- 玉ねぎみじん切り1
- にんにくみじん切り2
乳製品・卵
- ヴィーガンチェダー風チーズすりおろす100 g
缶詰・瓶詰
- 黒豆水気を切り洗ったもの400 g
- カットトマト缶缶詰400 g
乾物
- 長粒種の白米調理済み150 g
スパイス・調味料
- クミンパウダー1 小さじ
- 塩適量
- 黒コショウ適量
油・ソース
- サラダ油15 ml
調理器具
- 耐熱皿
- 大きめのフライパン
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
オーブンを190°Cに予熱します。パプリカを沸騰したお湯で3分下茹でし、水気を切って耐熱皿に立てて並べます。
約 6 分
2
大きめのフライパンでサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを5分間柔らかくなるまで炒めます。
約 6 分
3
にんにくと黒豆を加え、豆を軽く潰しながら4分煮ます。
約 4 分
4
炊いたご飯、カットトマトの半量、クミンパウダー、塩、黒こしょうを混ぜ入れ、2分炒めて馴染ませます。
約 4 分
5
豆とライスの混合物をパプリカに詰め、残りのカットトマトを皿の中でパプリカの周りに注ぎます。
約 6 分
6
アルミホイルをかぶせて25分焼き、その後外してヴィーガンチーズをのせ、溶けてパプリカが柔らかくなるまでさらに10分焼きます。
約 35 分
