20min 2 ppl
Legumes Amassados com Endro
20 minutos
2 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
20 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
220 kcalpor pessoa
Proteínas 7g
Carboidratos 35g
Gorduras 6g
Sobre este prato
Um acompanhamento rústico e vibrante de batatinhas amassadas, ervilhas e espinafre, temperados com azeite de oliva e endro fresco. Simples, mas cheio de sabor, este prato é perfeito para acompanhar qualquer proteína ou ser apreciado sozinho como uma opção vegana reconfortante e nutritiva.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegetarian, Vegan
Ingredientes
Fresh Produce
- Batatinhas Brancas400 g
- Ervilhascongeladas150 g
- Espinafre Baby160 g
- Endro Fresco1 punhado
- Dentes de Alho1
Oils & Condiments
- Azeite de Oliva1 col. sopa
Utensílios
- Panela
- Escorredor
- Espremedor de Batatas ou Garfo
- Faca
- Tábua de Corte
Método
1
Ferva água numa chaleira. Corte as batatinhas ao meio se forem grandes. Pique finamente o alho e o endro.
Aprox. 5 minutos
2
Coloque as batatas numa panela, cubra com água fervente salgada e cozinhe por 10 a 12 minutos até ficarem macias.
Aprox. 12 minutos
3
Adicione as ervilhas e o espinafre à panela no último minuto de cozimento.
Aprox. 1 minutos
4
Escorra no escorredor e devolva tudo à panela ainda quente.
Aprox. 1 minutos
5
Adicione o azeite, o alho picado, sal e pimenta. Amasse levemente as batatas com um garfo ou espremedor de batatas.
Aprox. 2 minutos
6
Misture o endro fresco e sirva em seguida.
Aprox. 1 minutos
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