20min 2 ppl
Melão com Hortelã e Vinagre Balsâmico
10 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
10 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
95 kcalpor pessoa
Proteínas 2g
Carboidratos 18g
Gorduras 4g
Sobre este prato
Melão doce e suculento combinado com hortelã fresca e vinagre balsâmico envelhecido resulta em uma sobremesa leve e sofisticada que realça os sabores naturais da fruta com preparo mínimo. Uma combinação perfeita de doçura, acidez e frescor herbáceo que agrada ao paladar e encanta os sentidos.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegetarian, Vegan, Pescatarian
Ingredientes
Fresh Produce
- melão cantaloupe madurodescascado, sem sementes e cortado em fatias finas1 inteiro (aprox. 1,5 kg)
- folhas de hortelã frescarasgadas com as mãos15 folhas
Spices & Seasonings
- sal marinho1 pitada
- pimenta-do-reino moída na hora1 a gosto
Oils & Condiments
- vinagre balsâmico envelhecido3 col. sopa
- azeite de oliva extravirgem1 col. sopa
Utensílios
- faca afiada
- colher
- tábua de corte
- travessa de servir
Método
1
Corte o melão cantaloupe ao meio no sentido do comprimento e retire todas as sementes com uma colher, depois descasque a casca externa com uma faca afiada e corte a polpa em fatias finas e uniformes de aproximadamente 1 cm de espessura.
Aprox. 5 minutos
2
Disponha as fatias de melão em uma travessa de servir, sobrepondo-as levemente.
Aprox. 1 minutos
3
Rasgue as folhas de hortelã fresca com as mãos e espalhe-as uniformemente sobre o melão.
Aprox. 1 minutos
4
Regue com o vinagre balsâmico envelhecido em um fio fino por toda a travessa e, em seguida, acrescente um fio de azeite de oliva extravirgem.
Aprox. 1 minutos
5
Finalize com uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino a gosto, depois deixe o prato descansar em temperatura ambiente por 5 minutos antes de servir para que os sabores se integrem.
Aprox. 5 minutos
