25min 4 ppl
Salada Vegana de Manga Verde
23 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
23 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
137 kcalpor pessoa
Proteínas 4g
Carboidratos 22g
Gorduras 5g
Sobre este prato
Manga verde ralada misturada com amendoins tostados, chalotas e malagueta num tempero ácido e agridoce de lima.
Alergias
Glúten, Soja, Amendoim
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Manga verdedescascada e cortada em juliana fina350 g
- Chalotas tailandesascortado em fatias finas3
- Suco de Limãoespremido na hora2 tbsp
- Pimentas Olho-de-Pássarofinamente picado3
Produtos secos
- Amendoins torrados40 g
- Açúcar de palmaralado1 tbsp
Óleos e condimentos
- Molho de soja leve2 tbsp
Utensílios
- Frigideira grande
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Taça
Método
1
Descasque e rale a manga verde em juliana fina, e corte as chalotas em fatias finas.
Aprox. 10 minutos
2
Toste os amendoins numa frigideira seca em lume médio durante 2 minutos até ficarem aromáticos, depois pique grosseiramente.
Aprox. 4 minutos
3
Bata o sumo de lima, o molho de soja claro, o açúcar de palma e as malaguetas numa taça grande até o açúcar dissolver.
Aprox. 4 minutos
4
Junte a manga verde, as chalotas e os amendoins tostados ao tempero e envolva delicadamente.
Aprox. 3 minutos
5
Sirva imediatamente.
Aprox. 2 minutos
