32分钟 4 ppl
33 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
33 分钟 · 5 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
140 kcal每人
蛋白质 2g
碳水化合物 28g
脂肪 2g
关于这道菜
南瓜块在甜咸酱油出汁中慢炖至软烂入味，带皮保留色泽和口感。一道简单却极为治愈的炖菜。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 日本南瓜切块，带皮500 克
罐头和瓶装食品
- 昆布高汤300 毫升
干货
- 细砂糖20 克
食用油和调味酱
- 酱油30 毫升
- 味醂30 毫升
厨具
- 砧板
- 锋利的刀
- 汤锅
做法
1
将南瓜切成一口大小，带皮保留，并稍微削去棱角以便烹调时保持形状。
约 8 分钟
2
将南瓜与昆布高汤、酱油、味醂和细砂糖一起放入汤锅中。
约 2 分钟
3
用中火煮至微沸，然后转小火，盖上一张烘焙纸，煮15分钟。
约 15 分钟
4
不加盖继续煮5分钟，直至用竹签戳入南瓜感觉软烂，汤汁收成薄薄的亮汁。
约 5 分钟
5
在锅中稍微冷却，让南瓜吸收更多亮汁后再享用。
约 3 分钟
