43分钟 4 ppl
34 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
34 分钟 · 5 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
关于这道菜
短粒米以清水煮熟，再拌入调味米醋汁，边扇风边拌至米粒呈现光泽。这是每一款寿司卷和握寿司的基础。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
干货
- 短粒米360 克
- 水400 毫升
- 细砂糖30 克
香料和调味品
- 盐6 克
食用油和调味酱
- 米醋60 毫升
厨具
- 汤锅
- 搅拌碗
做法
1
将米用冷水冲洗数次，直到水变清澈，然后彻底沥干，静置10分钟。
约 5 分钟
2
将米醋、细砂糖和盐放入小锅中加热，仅需至溶解即可，然后放凉备用。
约 3 分钟
3
按照包装说明，将米和量好的水放入电饭煲或加盖的锅中煮至变软。
约 18 分钟
4
将热米饭倒入宽而浅的碗中，均匀淋上米醋汁。
约 2 分钟
5
用饭勺以切拌的方式将调味汁拌入米饭中，边拌边扇风，直至冷却至室温并呈现光泽。
约 6 分钟
